Petit Épeautre 500g

Triticum monococum de son nom latin, est l'ancêtre du blé. C' est la seule céréales à posséder les 8 acides aminés
indispensable au corps humain que l'on retrouve dans la viande, le poisson et les œufs.
Il possède 14 chromosomes contre 42 pour son petit fils triticum aestivum le blé tendre d'aujourd'hui.
De couleur jaune, vous aimerez sa mie spongieuse et fondante
Attention ne le confondez pas avec son lointain cousin le grand épeautre qui n'a de ressemblance que le nom.
Bon appétit